Лапшерезки

Лапша и тонкие заготовки из теста используются в качестве главного ингредиента во многих блюдах итальянской и восточной кухни. Ускорить процесс помогут удобные и компактные машины. Они раскатают крутое тесто в тонкие пласты и нарежут на нужные размеры.

Что учесть при выборе

• Тип прибора. Механические лапшерезки работают при помощи простой поворотной ручки. Скорость обработки теста — 300 г/мин. Для кафе или небольшого ресторана этого достаточно.
• Производитель. Аппаратов из Китая и Италии на рынке больше всего. Ручные лапшерезки стоят недорого, а вот цена электрических вариантов из Европы превышает 100 тысяч рублей.
• Регулятор толщины теста и форма насадок. С помощью устройства вы сможете делать спагетти и фетучини, равиоли и равиолини.

В интернет-магазине RESTOMARI.RU вы купите ручные и электрические лапшерезки для предприятий. Аппараты создаются из хромированной стали или анодированного алюминия. Эти материалы обеспечивают легкое скольжение, тесто к ним не прилипает и не рвется во время раскатки.